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南宋点茶技艺扬 友城茶缘新起点

杭州市茶文化交流团赴日交流考察纪实

2019-12-02 编辑:美高梅手机版登录 来源: 浙江在线 记者: 杨玲琴 摄影 赵金珍

  茶为国饮、杭为茶都,茶文化在杭州积淀浓厚,成为了杭州走向世界的一张精致的“绿色名片”。受日本国狭山市市民部长的邀请,杭州市茶研会何关新会长携杭州市国际交流服务中心、上城区茶研会、余杭区茶研会、拱墅区茶研会、杭州市紫阳小学茶艺社团、杭州部分茶企组成杭州市“宋代点茶”狭山交流团参加第30届日本狭山市大茶会,开展茶文化交流活动,让南宋点茶非遗技艺走出国门,走向世界。

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代表团参加第30届日本狭山市大茶会

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紫阳小学茶艺代表团

  狭山市非常重视杭州茶文化赴日交流活动,11月9日晚,由市长、议会等市政主要领导出面专门设宴招待杭州市茶文化代表团。何关新会长与狭山市市长等作了相关交流发言,共叙两地情谊,并希望通过茶文化为载体,加深两地多领域的交流与互访,共同推进中日友好发展。何关新会长向狭山市领导一一介绍代表团成员,并在致辞中说,中日两国一衣带水,杭州、狭山都是著名茶乡,早在1996年就缔结为友好城市,今年已是23周年,我们一直非常珍视这份友谊,克服各种困难,保持了互访机制,促进了相互交流,增进了彼此友谊。两市在各个领域进行了内容丰富,卓有成效的交流,得到了两市人民的支持和赞誉。何会长和杭州茶企向狭山市政府赠送了代表中国文化的书画作品和茶叶等礼物,狭山市表演了当地的特色项目狭山大鼓。


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何关新会长致词

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狭山市市长致辞

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何会长向狭山市赠送礼物 

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向狭山市赠送紫阳小学学生制作的礼物

  11月10日第30届日本狭山市大茶会在狭山稻荷山公园隆重举行,参加此次大茶会的除了日本代表团外,还有中国杭州、美国华盛顿、越南、韩国等多个国际代表团。狭山市市长、议长、副市长、市民部长、教育部长等政府要员出席了此次活动,并发表了热情洋溢的致词。茶会现场不仅聚集了多家日本主流茶道的展示体验区,中国杭州市茶文化研究会茶芸公演区成为最受欢迎的展区,展区充分呈现了中国宋代四雅品质生活,吸引了现场的每一位嘉宾和游客。

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何关新会长率杭州代表团出席第30届日本狭山市大茶会开幕式

  宋代是中国古代文明的高峰期,被欧美学者称为“东方的文艺复兴”。在社会人文艺术的影响下,宋代士大夫普遍追求雅致隐逸的生活。宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载:“烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家”,点出了宋代文人雅致生活的“四事”或“四艺”。此四艺者,透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活,将日常生活提升至艺术境界。宋代流行点茶法,将茶压辗成粉末后放入茶盏中以水注点,用力搅拌使茶水混合成乳状再饮用,日本抹茶道就是源自宋代的点茶。中国茶道是一门饮茶艺术,深入日常生活诗词、绘画中。清代乾隆皇帝曾曰:“君不可一日无茶”,此语成为了茶融入日常生活的最佳写照。

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  杭州宋代点茶茶席

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  杭州紫阳小学小茶人点茶展示

  在此次大茶会上,上城区茶研会瞿旭平副会长用茶粉展示了中国杭州上城非遗传统技艺“点茶”中的七汤点茶法,再现了宋朝皇帝宋徽宗赵佶所著《大观茶论》最为精彩的部分。细腻的茶粉在盏中经历七次点汤、击拂,纯白的茶面,细乳“沫勃”如云雾版汹涌,在盏周“咬盏”回旋。盏面上的汤纹水脉变幻图样,古人便以沫勃作画,妙趣横生,也被称为“水丹青”,具有不可替代的艺术价值。这也是古诗文中“晴窗细乳戏分茶”所描述的文人相聚点茶之景。用七汤法点出来的茶,泡沫丰富,口感细腻,乳香浓郁,可以享受在舌尖跳舞的趣味,宾客现场品茗后都赞不绝口,齿颊留香,回味无穷。

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  何关新会长陪同狭山市政府官员观摩瞿旭平演示七汤点茶法

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  瞿旭平为狭山市政府官员展示分茶

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  狭山市政府官员考察南宋点茶展区,日本媒体争相采访

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  现场嘉宾、游客争相品赏南宋点茶

  而后瞿会长用茶汤表演了“漏影春”的玩茶艺术,用镂纸贴盏,糁茶而去纸,在茶汤上呈现出“CHINA 杭州”的唯美图案,获得考察宾客的连连称赞。

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  瞿旭平展示“漏影春”技艺

  杭州市上城区紫阳小学的4位小茶人用红茶、白茶、绿茶、黑茶为大家展示“点茶”、“分茶”技艺,在茶汤上为大家展示了梅兰竹菊四君子的傲骨风姿。

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紫阳小学小茶人表演南宋点茶

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国际友人品茗紫阳小学小茶人的点茶

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狭山市市长与紫阳小学小茶人同台展示点茶技艺

  代表团成员杭州东吴茗缘大益茶体验馆的茶艺师展示了用普洱茶汤的点茶技艺,杭州青藤茶馆的茶艺师展示了西湖龙井、桂花龙井和九曲红梅三种茶品的沏泡,不同的茶艺,展示了中国茶文化的博大精深,同样获得了阵阵喝彩。

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东吴茗缘茶艺师用普洱茶汤表演点茶技艺

  展位现场月印池文化公司带领年仅9岁的昆曲表演者周孝萱和两位紫阳小学的小茶人合作表演了《戏韵茶趣》,演唱了《牡丹亭》选段皂罗袍。这是一次中国昆曲和宋代点茶技艺的完美结合,让国际友人在听曲品茗中体验中国悠久的历史文化。

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狭山市政府官员现场观摩昆曲表演

  余杭径山自古就是中日韩禅茶文化交流的窗口和桥梁,径山茶宴是文化交流的重要内容和主要载体,也是日本茶道的渊源。在宋元时期,中日禅僧往来频繁,江南地区盛行的禅宗曹洞宗、临济宗东传日本,开宗立派,瓜瓞绵延,在日本室町幕府时期出现的禅宗24流派中有20派系出临济,到近世形成的禅宗14派中,有13派都出自临济禅系的径山派。此次考察活动,余杭区茶研会携径山绿神茶苑、径山古钟茶厂、径山妙高、径山云来集等多家茶企参与,与狭山市政府及茶企开展了亲切的交流与互动。

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代表团与狭山市政府官员亲切交流

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杭州茶人与日本茶人切磋技艺

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代表团向日本茶之都博物馆赠送西湖龙井茶、径山茶

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代表团考察日本茶产品

  中国杭州市与日本狭山市自1996年建立友好城市至今已经23年,开展了多层次多领域的交流。此次茶文化交流活动中,代表团还与日本狭山市茶道联盟进行了友好交流,考察了静冈牧之原大茶园和茶之都博物馆,与日本茶企业进行了深度交流和互动,了解日本茶文化、茶产业的发展历史和今后的发展方向,现场参观学习日本先进的种植、采摘、加工技术和茶产品展销以及茶叶“全价利用、跨界开发”全产业链发展情况。

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上城区茶研会会长杨全岁在与狭山市茶道联盟交流会上致辞

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瞿旭平向狭山市茶道联盟赠送草桥结拜情谊扇

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代表团与狭山市茶道联盟友好交流

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代表团与日本当地茶企在茶园交流

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考察静冈牧之原大茶园

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  代表团考察茶之都博物馆并赠向狭山市政府和日本静冈县茶之都博物馆赠送了《印象杭州》、《龙井寻香》、《中国径山禅茶文化纵横》、《南宋点茶》等书籍和书画、点茶器具等展藏品,充满了杭州文化茶韵味,扩大杭州文化影响力和美誉度,留史久远。中国杭州精湛的宋代点茶技艺在狭山市第30界大茶会上令日本茶文化界刮目相看,获得了很高的赞赏和好评,让中国非遗文化扬名世界,同时增进了两座城市之间的友情,为今后的友好往来打下基础。杭州茶研会第一次组织城区和茶企参加这次国际茶文化交流活动,积累了丰富的经验,有利于今后更加顺利开展国际交流活动。此次交流活动是茶产业、茶文化、茶旅游融合发展的经验学习,将进一步促进茶产业的转型升级,让茶成为现代绿色服务业的经济增长点。

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代表团向狭山市茶道联盟赠送点茶器具

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代表团向狭山市市长赠送书法作品

  通过此次的交流学习,全体成员深感不虚此行,务实增进了友城之间文化交流和民间情感交往,不仅弘扬了中国的茶文化精髓,也学习了日本对茶文化的保护传承发展创新理念。期望今后在杭州市茶研会的带领下,各城区茶研会、茶文化特色学校、茶企等将进一步加强交流学习,继续做好茶文化的研究、挖掘、传承和推广工作,提升中国杭州茶文化的知名度和美誉度,打造一批优秀的茶文化研究机构、学校和企业,做好宋代点茶技艺和径山茶宴的传承和发扬,让杭州的茶文化、茶产业形成一套拿得出手、走得出去、富有艺术的文化旅游产品,吸引国内外的游客来杭州体验,同时也将这个极具杭州特色的文化旅游产品推向世界各地,希望通过政府和民间,产业与文化,资助与市场结合的文创文旅融合的供给侧改革推动茶产业转型升级,成为现代绿色服务业增长点,让中国的优秀传统文化发扬光大。

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学习欣赏日本茶道表演

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代表团观摩日本里千家茶道表演

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杭州市茶研会何关新会长为第30界狭山大茶会题词

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上城区茶研会杨全岁会长为第30界狭山大茶会题词


标签: 编辑: 谢燕青
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